Арабская Республика Египет
جمهورية مصر العربية

Джумхурийят Миср аль-Арабийя

Еги́пет (официальное название Ара́бская Респу́блика Еги́пет (араб. جمهورية مصر العربية‎‎ Джумхурийят Миср аль-Арабийя, масри جمهورية مصر العربية Гумхурия Маср иль-Арабийя) — государство, расположенное в Северной Африке и на Синайском полуострове Азии и являющееся поэтому страной двух материков. На северо-востоке граничит с Израилем, Сектором Газа. На юге с Суданом. На западе с Ливией. На севере территория омывается водами Средиземного, на востоке — Красного морей. Оба моря соединены посредством искусственно сооружённого Суэцкого канала.

Официальный язык Египта — египетское наречие современного арабского языка. Египетский арабский отличается тем, что буква jim произносится как «г», а не «й». Путешественники вряд ли столкнутся со сложностями при поиске англоговорящих граждан, особенно в туристических центрах. Египтяне в большинстве своём стремятся улучшить свой английский, поэтому признательны, если им подсказывают новые слова или в мягкой форме исправляют ошибки.

Египет наиболее знаменит (и привлекателен для туристов) как колыбель древней египетской цивилизации с ее храмами, иероглифами, мумиями и виднеющимися отовсюду пирамидами. Средневековое наследие Египта, появившееся благодаря коптскому христианству и исламу, старинные церкви, монастыри и мечети, разбросанные тут и там по территории Египта, менее известны. Египет — одна из немногих стран, столь сильно будоражащих воображение путешественников с Запада, и, вероятно, одно из наиболее популярных туристических мест во всем мире.

Туризм является одной из основных доходных статей Египта, поэтому государство всячески способствует развитию этой отрасли. Интенсивно строятся и модернизируются курортные комплексы на морском побережье, в городах-курортах Шарм-эш-Шейх, Хургада. Так же, хочется отметить такие города, как:

•  Каир — столица Египта, его культурный, экономический и финансовый центр, где также находятся основные достопримечательности страны, включая пирамиды Гизы, Египетский музей и множество примеров поразительной исламской архитектуры, в первую очередь средневековых мечетей;
•  Александрия — древний город на берегу Средиземного моря, основанный еще Александром Македонским, сохранил минимальное число памятников древности, однако все равно является интересным с туристической точки зрения городом;
•  Луксор — это средоточие памятников Древнего Египта, в число которых входит знаменитый Луксорский храм и несколько других важных храмов;
•  Мемфис — древний город, существовавший до I тысячелетия нашей эры и сегодня являющийся объектом Мирового наследия ЮНЕСКО благодаря своим некрополям.

Климат и погода в Египете.

Большую часть территории Египта занимает Сахара, поэтому Египетское лето очень жаркое. Днём столбик термометра может местами приближаться к 50-градусной отметке в тени, но ночью всегда намного прохладнее. Межсезонные перепады температур не такие большие. На побережьях суточные и сезонные колебания несколько меньше, чем в глубине территории. Зимы в Египте более прохладные, температура днём в январе обычно варьирует в пределах 20—25 °C. Ночи холодные, температура в среднем составляет 10 °C, а в пустынях возможны и слабые заморозки (до −5 °C).

Кухня.

Египет — фантастическое место для любителей уникальных блюд, не слишком острых и очень удачно приправленных травами. Как и во многих морских странах, в Египте множество рыбных ресторанов и рынков, поэтому рыба и морепродукты входят в список того, что обязательно надо попробовать. Блюдо Ful Medames является одним из наиболее распространенных египетских блюд; оно состоит из частично или полностью растертых конских бобов (фул), медленно приготавливаемых в медном котле (котлы из других металлов не дают необходимого аромата). Обязательно добавляется оливковое масло и иногда чеснок. Ful Medames подается с большим количеством оливкового масла, порубленной петрушкой, луком, чесноком и лимонным соком. Его обычно едят с египетским хлебом (балади) и иногда с левантинским лавашем (шами). Также иногда приправляется чили и куркумой. Знаменитое на весь мир египетское блюдо фалафель (в Египте известно как «тамия») — хорошо прожаренные шарики из размельченного турецкого гороха — было придумано египетскими бедуинами. Обычно является закуской и встречается в местных фаст-фудах. Кушари — тоже отличное блюдо. Это смесь риса, томатов, макарон и соуса. Очень распространено среди местных, и его просто необходимо попробовать. 

В Египте Вы сможите насладиться экзотическими фруктами. Гуаву, манго, арбузы, маленькие дыни, ишта можно купить со всех фруктовых прилавков, особенно на нетуристических рынках для местных.

В Египте вы найдете множество соков: касаб (из сахарного тростника), эрк сус (из корня солодки), собия (белый сок), тамер и некоторые свежие фруктовые соки, которые продаются в одних и тех же магазинах. Каркаде также является очень популярным напитком, особенно в Луксоре, и представляет собой чай из гибискуса, который можно пить холодным (как это часто делают в Египте) или горячим. 

В отношении алкоголя особых запретов в старне нет. Но большая часть жителей Египта — мусульмане, строго соблюдающие религиозные предписания, поэтому употреблять алкогольные напитки им запрещено (харам). Египтяне пытаются подходить к вопросу употребления алкоголя иностранцами и не исповедующими мусульманство проще и с практичной стороны. Подавляющее большинство египтян принимают это, а довольно много местных и сами употребляют алкоголь (в том числе мусульмане, не так строго соблюдающие предписания). Алкогольные напитки можно купить повсюду, особенно в крупных городах и туристических центрах. Однако помните, что пьянство в общественных местах (тем более шумное поведение или действия, которые могу быть неприятны окружающим) определенно не приветствуется. Выпивать лучше всего в отеле или в непосредственной близости от него. Наиболее распространенное пиво в Египте — Stella (не путайте со Stella Аrtois). Также есть и другие местные марки, большинство с более высоким содержанием алкоголя — 8 или даже 10%.

Что посмотреть?

В Египте находятся памятники различных эпох и цивилизаций: древнеегипетской, христианской (коптской), средневековой арабской. Наиболее посещаемые достопримечательности:

• Пирамиды Гизы и другие, Долина Царей и Цариц в Луксоре, гробницы знати;
• Храмы фараонов, особенно в Луксоре и Абу-Симбеле;
• Памятники Средневековья — Исламский и Старый Каир;
• На Красном и Средиземном морях расположены многочисленные курорты для любителей дайвинга, серфинга и тому подобных увлечений.

Что купить? 

 В Египте есть ряд товаров высокого качества, зачастую продающихся по низким ценам. К наиболее распространенным относятся:

• Старинные вещи и предметы искусства. Но не памятники древности, торговля которыми в Египте незаконна;
• Ковры;
• Одежда и изделия из хлопка; 
• Мозаики (например, доски для игры в нарды);
• Ювелирные изделия (отличным сувениром является картуш - это металлические пластины, сделанные в форме вытянутых овалов с выгравированными иероглифами вашего имени);
• Изделия из кожи;
• Ноты;
• Папирус;
• Духи (духи можно купить почти в каждом сувенирном магазине. Перед тем как покупать, убедитесь, что они не содержат спирта. Обычно стоят в пределах 1–2 египетских фунтов за грамм);
• Кальян (шишас);
• Специи (почти на всех египетских рынках есть яркие прилавки со специями. По качеству местные высушенные травы и пряности, как правило, превосходят те, что продаются в супермаркетах на Западе, и в 4–5 раз дешевле, хотя окончательная цена зависит от торга и местности).

Покупая на рынках или у уличных торговцев не забывайте торговаться.